豚バラブロックを丸ごとローストしました。蒸し焼きにするため、旨みが閉じ込めれて、ふっくらと柔らかく焼き上がります。もちろん肉汁たっぷりでジューシーなロースト肉です。シンプルに岩塩だけでも美味しいですが、お好みでブラックペッパーやガーリックなどのスパイスを効かせても美味しいと思います。丸ごと一本豪快に焼くことが出来るので、キャンプやアウトドアにオススメのレシピです。

12インチ ダッチオーブン
材料 2~3人分
豚バラブロック | 1本 |
辛味噌たれ | |
味噌 | 50g |
豆板醤 | 小さじ1/2 |
おろしニンニク | 小さじ1/2 |
おろし生姜 | 小さじ1/2 |
砂糖 | 大さじ2 |
醤油 | 大さじ1/2 |
みりん | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
【関連リンク】
・ダッチオーブンのレシピ
・豚肉のレシピ
豚バラブロックのローストの作り方
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完成
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