
材料 1~2人前
ジャガイモ | 2個 |
ガーリックバター | 適量 |
使用した道具
12インチダッチオーブン |
焚火台(ロゴス) |
下火 後半弱火
上火 無し
【関連リンク】
・ダッチオーブンのレシピ
・ジャガイモのレシピ
ダッチオーブンでハッセルバックポテト
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
完成
![]() |
ジャガイモに薄く切れ込みを入れてオリーブオイル、バター、スパイスなどをかけてオーブンで焼き上げる。スウェーデン発祥の料理との事。ハッセルバッケンというユールゴーデン島にあるホテルのレストランで出されたのが最初なのでハッセルバックポテトというようになったそうです。見た目からアコーディオンポテトという呼び名もあるそうです。インパクトのある見た目がとてもおしゃれです。ここで使ったジャガイモはメークインとレットムーンという品種です。
説明動画も作ってみました。