行者にんにくでつくる雑炊
もののけ姫でジコ坊が作った雑炊をイメージして作ってみました。使用した鍋はダッチオーブン
材料は米と行者にんにく、そして水と味噌だけです
キャンプ料理として作ってみましたが思っていた以上に美味しくできました
材料 ２人前
使用した道具
下火 弱火
所要時間 約30分
【関連リンク】
・ダッチオーブン料理
| 米 | 1合 |
| 水 | 700ｃｃ |
| 行者にんにく | 40ｇ |
| 味噌 | 適量 |
使用した道具
| ダッチオーブン8インチ |
| コールマン ツーバーナー |
下火 弱火
所要時間 約30分
【関連リンク】
・ダッチオーブン料理
行者にんにくの雑炊
 行者にんにくと味噌、そして研いでダッチオーブンに入れた米です。 |
 行者にんにくの茎の部分に茶色の皮（はかま）がついています。最初に、このはかまを取り、良く洗います。 はかまの下に、土などの汚れがついていることが多いです。 |
 ３～４センチ程度の大きさにカットしました。 |
 米を入れたダッチオーブンを火にかけます沸騰するまでは強火で加熱しました。（蓋はしていませんでした） |
 お湯が沸騰したら火力を弱めの中火に切り替えます。ここからは米が柔らかくなるまで焦げ付かない様に頻繁にダッチオーブンをかき混ぜます。 |
 米が柔らかくなってきましたので行者にんにくを投入します。 |
 投入した行者にんにくを米と良く混ぜ合わせます。 |
 味噌を溶かします。味噌の量は味見をしながら決めました |
 行者にんにく雑炊の完成です。ほかの調味料を使えばもっと美味しくなると思われますが、ジコ坊が作った雑炊をイメージしていますので、余分な調味料は使いません。 |
完成
| 調味料は味噌だけですので、ものたりない味になると思いきや、行者にんにくが良い働きをしてくれています。 思ってたよりも美味しくできました。 |
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行者にんにくで作る雑炊の作り方動画
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