冷凍ミックスを使って、シーフードピラフを作りました。
炭火で作るのは火力の調整が難しいためコンロで作りました。
材料 2人前
米 |
2合 |
人参 小 |
1本 |
玉ネギ 中 |
1個 |
にんにく |
1片 |
冷凍シーフードミックス |
1/2袋 |
塩 |
適量 |
コショウ |
適量 |
オリーブオイル |
適量 |
水 |
360cc |
固形コンソメ |
1個 |
バター |
30g |
使用した道具
前半中火 後半弱火
所要時間 約40分
【関連リンク】
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ダッチオーブン料理
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野菜のレシピ
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父の日のレシピ
シーフードピラフ
今回の材料です。人参、玉ねぎ、にんにくを粗いみじん切りにしておきます。冷凍のシーフードミックスは凍ったままです。 |
米は洗った後、水を切っておきます。 |
作り方の手順
ダッチオーブンにオリーブオイルをひいて、にんにくのみじん切りを炒めます。 |
にんにくの香りが出てきたら人参、玉ねぎを投入します。 |
玉ネギが透き通ってきたら米を入れます。 |
米とオリーブオイルがなじんで、透き通る感じになるまで炒めます。 |
水360ccを入れ、さらにコンソメを投入します。コンソメは砕いて入れると良いと思います。 |
シーフードミックスを入れ、バターを加えます。さらに塩、コショウで味付けをします。 |
ここまでは中火でしたが、蓋をしてからは弱火です。この状態で30分間待ちます。 |
30分後の状態です。かき混ぜた後5分ほど蒸らして完成としました。 |
完成
器に盛り付けて完成です。サフランを使えば綺麗な色に仕上がると思いますが、これでも充分おいしそうです。って言うか、おいしかったです。 |