マトウダイに具材を合わせ、お酒をふりかけてアルミホイルで包み、フライパンで加熱して蒸しました。 材料 2人分 マトウダイ 半身 玉ネギ 1/2個 えのき 1/2袋 塩 少々 コショウ 少々 酒 大さじ2 【関連リンク】 ・マトウダイのレシピ ・えのきのレシピ ・玉ねぎのレシピ マトウダイのホイル酒蒸しの捌き方 マトウダイを用意します。 マトウダイの捌き方 アルミホイルの上に、皮を剥いて薄くスライスした玉ネギを乗せます。 玉ネギの上に捌いたマトウダイを乗せ、軽く塩・コショウを振ります。 マトウダイの上にえのきを乗せます。 ホイルで具材を包んで、酒大さじ1を加えて閉じます。 蒸し器にセットして、蒸気が上がってから強火で10分くらい蒸します。 完成 マトウダイのホイル酒蒸しの完成です。お好みで、バターや醤油を加えてもおいしいです。 えのきのレシピ 玉ねぎのレシピ