苺ジャム
果肉たっぷりのあま~い苺ジャムです。電子レンジで簡単に作ることができます。
果肉たっぷりのあま~い苺ジャムです。電子レンジで簡単に作ることができます。
苺ジャムの作り方
苺は水で洗い、ヘタを取り縦半分に切ります。耐熱容器に切った苺を入れ、苺の40%の砂糖とレモン汁を入れ、サランラップをかけずに電子レンジで5分間加熱します。我が家の電子レンジでは500w強で5分間かけています。ワット数に応じて時間を調整してください。 |
5分後の苺です。水分とアクが出ています。 |
アクをきれいに取ります。 |
果肉を少し潰し、ラップをかけずに500w強で5分間加熱します。 |
苺の様子を見ながらこまめに加熱していきます。出来た苺ジャムは、煮沸消毒した保存ビンに入れます。今回500w強で3分×3回加熱しました。ジャムは冷めると硬くなりますので、少しゆるいくらいがいいです。 |
完成
苺ジャムの完成です。 |
ペクチンを使った苺ジャムの作り方 |
苺シロップ&苺ジャムの作り方 |