豆天玉焼き

豆天玉焼きは、お好み焼きに甘い金時豆と小海老の天ぷらを加えた焼いた、徳島県のB級グルメの一つです。甘い金時豆が意外といいアクセントになっていて、食べれば食べるほどクセになります。

豆天玉焼きの作り方

金時豆の甘煮を作ります。 金時豆の甘煮の作り方

剥き海老の天ぷらを作ります。

薄力粉、卵、マヨネーズ、水、砂糖、塩をよく混ぜ合わせタネを作ります。

タネに粗みじん切りにしたキャベツと、金時豆を加えます。

海老の天ぷらを乗せて、中火で焼きます。

焼き上がったらお好みで。ソースなどをかけます。

完成

豆天玉焼きの完成です。

今回のはんごろしを作るにあたって、タクドラの金太郎２を参考にさせて頂きました。ありがとうございました。