カレーうどん

ダシがしっかり効いた、蕎麦屋さん風のカレーうどんです。市販のカレールーがあれば簡単に作れます。

カレーうどんの作り方

鍋に水、醤油、みりん、ダシの素、ザラメを入れひと煮立させ、ザラメを溶かします。

ザラメが溶けたら、好みの大きさに切った豚バラ肉と、スライスした玉ねぎを入れます。アクが出ますので、綺麗に取り除きます。

アクを取り除いたら、カレールーを加え溶かします。カレールーが溶けたら、様子を見ながら水溶き片栗粉を加えます。

別の鍋にお湯を沸かし、茹でうどんを入れて解します。解したら器に盛り、カレーソースをかけます。

完成

カレーうどんの完成です。