タンメン

肉と野菜を炒めたものに、インスタントラーメンのスープを注ぎ込んで、タンメンを作りました。アレンジに使ったインスタントラーメンは、サッポロ一番です。

タンメンの作り方

キャベツ：一口大の角切り 人参：大き目の千切り 玉ネギ：スライス キクラゲ：一口大に手で裂く かまぼこ：千切り 青梗菜：3～4cmの長さ

インスタントラーメンのスープを、水 700に入れ、沸騰させておきます。別の鍋に麺を茹でるためのお湯も沸かしておきます。インスタントラーメンの袋には、1個当たりの水の量は500ccと書かれていますが、野菜を入れるので少な目にしています。

フライパンに少量のサラダ油を入れ、みじん切りにしたにんにくを炒めます。にんにくの香りが立ったら、豚肉を入れ塩、胡椒で味を付けて炒めます。

豚肉に火が通ったら、野菜を加え炒めます。

麺を2分茹でます。 袋には3分間茹でるように書いてありますが、盛り付けなどで時間がかかるので、固めに茹でておくといいです。

麺をお湯に入れたら、温めておいたスープを加え、そのまま弱火で煮込みます。

麺が茹で上がったら、器に入れます。

茹でた麺に、スープと野菜を加えます。

完成

タンメンの完成です。