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ローストビーフサラダの作り方

ローストビーフサラダ

ダッチオーブンで作ったローストビーフを、サラダにしました。自家製のオニオンドレッシングをたっぷりかけて食べました。

ローストビーフサラダ

材料
ローストビーフ  適量
ミックスサラダ  1パック
プチトマト 5~6個

ドレッシング
玉ネギ 1/2個
にんにく 1~2片
ごま油 大さじ1
大さじ1
めんつゆ (濃縮3倍)  50~70cc
醤油 大さじ1強

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ローストビーフサラダの作り方
ローストビーフは薄くスライスします。

ローストビーフの作り方
器にミックスサラダを乗せます。
サラダの上に薄くスライスしたローストビーフを散らべます。
さらにサラダを少し乗せ、プチトマトとローストビーフを飾ります。
オニオンドレッシングを作ります。

玉ネギとにんにくは摩り下ろし、ドレッシング用の調味料を混ぜ合わせます。

完成

ローストビーフは焼きあがってもすぐに切ってはいけないそうです。

焼きあがってすぐに切ると旨みでもある肉汁がただ流れ出てしまいます。30分以上肉を休ませることで、肉汁が流れ出にくくなるそうです。

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