鶏モモ肉のトマトソース和え

自家製のトマトソースに胡桃とレーズン、酢漬けのケッパーを加え、皮をパリパリに焼いたモモ肉を和えました。

鶏モモ肉のトマトソース和えの作り方

トマトソースを用意します。 自家製トマトソースに、今回ローストした胡桃とドライフルーツのレーズン、酢漬けのケッパーを少量加えました。 自家製トマトソースの作り方

モモ肉にフォークを刺し、味が染みやすくします。

鶏肉の両面に塩、コショウ、ガーリックパウダーを振り掛けます。

フライパンに皮を下にして入れ、加熱します。フライ返しで少しで少し押しつけながら少し焦げ目がつくくらいまで焼きます。皮側が焼けたら裏返して火を弱め、蓋をして中まで火が行くように焼きます。

焼き終わったら一口大に切り、トマトソースと和えます。

完成

鶏モモ肉のトマトソース和えの完成です。