ふんわり甘いバターロールパン生地で、バニラの香りが優しいカスタードクリームを包んで焼きました。

工程

クリームパンの作り方

カスタードクリームを用意します。 カスタードクリームの作り方

バターロール生地を作ります。作り方はベンチタイムまで一緒です。ベンチタイムが終わったら、軽く叩いてガス抜きをしながら、楕円形に伸ばします。カスタードクリームを半分から下の方に乗せます。

カスタードクリームを乗せなかった方の生地を上に被せ、しっかりと閉じて切れ目を入れます。成形が終わったらクッキングシートの上に乗せ、生地が乾燥しないようにして、２倍になるくらいまで最終次発酵させます。（室温で約５０分くらい）発酵終了後、１８０℃で予熱させたオーブンで、１５分くらい焼きます。

完成

クリームパンの完成です。