Home > パン >

ココアシートの作り方


ココアパウダーを使って、折込パン用のシートを作りました。

ココアシート


材料

強力粉  15g
コーンスターチ 5g
ココアパウダー 10g
牛乳  100cc
砂糖 50g
バター 10g

【関連リンク】
折込みシートのレシピ



ココアシートの作り方

耐熱容器に牛乳以外の材料を入れ、牛乳を少しずつ加えながらしっかり混ぜ合わせます。混ざり合ったらサランラップをかけずに、500Wの電子レンジで2分加熱します。
2分後
電子レンジから取り出し、かき混ぜます。塊の部分が出来てきています。しっかり混ぜ合わせ、1分加熱します。
1分後
だいぶ固まっていますが、一応あと30秒加熱しました。
30秒後
水分がいい感じに飛んでまとまりやすくなったので、バターを加えよく混ぜ合わせます。
一旦分離しますが、練り合わせているうちにまとまってくるので、大丈夫です。
まとまったら、サランラップの上に出し、上にもサランラップを被せて好みの大きさに成形し、冷やします。

完成

ココアシートの完成です。
ココア折込みパンの作り方

Home > パン >


新しく追加したレシピ
旬の食材
料理のあれこれ

換算表

情報