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アーモンドパンプディングの作り方


残ったバタールをプリン液に一晩浸け、アーモンドクリームを塗ってオーブンで焼きました。

アーモンドパンプディング


材料

フランスパン 1/2本  130g
1個
砂糖  25g
牛乳 100cc
アーモンドクリーム 適量
アーモンドスライス 少量

【関連リンク】
フランスパンのレシピ



アーモンドパンプディングの作り方

クレーム・ダマンド (アーモンドクリーム)を作ります。
アーモンドクリームの作り方
プリン液を作ります。鍋に牛乳、砂糖を入れ温めて砂糖を溶かします。砂糖が溶けたら溶き卵に少しずつ加え、混ざり合ったら濾します。
出来たプリン液にパンの内側が浸かるようにして、一晩おきます。(皮のパリパリ感を残すため)
浸け終わったらクッキングシートに皮を下にして並べます。
アーモンドクリームとアーモンドスライスをのせ、250℃で余熱したオーブンで10分くらい焼きます。

完成

アーモンドパンプディングの完成です。

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