残ったバタールをプリン液に一晩浸け、アーモンドクリームを塗ってオーブンで焼きました。
アーモンドパンプディングの作り方
クレーム・ダマンド (アーモンドクリーム)を作ります。 アーモンドクリームの作り方 |
プリン液を作ります。鍋に牛乳、砂糖を入れ温めて砂糖を溶かします。砂糖が溶けたら溶き卵に少しずつ加え、混ざり合ったら濾します。 |
出来たプリン液にパンの内側が浸かるようにして、一晩おきます。(皮のパリパリ感を残すため) |
浸け終わったらクッキングシートに皮を下にして並べます。 |
アーモンドクリームとアーモンドスライスをのせ、250℃で余熱したオーブンで10分くらい焼きます。 |
完成
アーモンドパンプディングの完成です。 |