アーモンドラスク（フロランタンラスク）

カリカリに焼いたフランパンに、キャラメルでコーティングしたアーモンドスライスを乗せて焼きました。

アーモンドラスクの作り方

アーモンドスライスを150℃で余熱したオーブンで10分位焼いて、香ばしさをUPさせます。

パンを5～7mmくらいの厚さにスライスし、150℃で予熱したオーブンで7～10分くらい焼きカリカリにします。焼き終わったら冷ましておきます。

鍋にキャラメル生地のアーモンド以外の材料を入れ、弱火で泡立つくらいまで加熱します。

ローストしたアーモンドを入れ、キャラメルをしっかり絡ませます。

乾燥させたラスクに乗せ、160℃で余熱したオーブンで15分くらい焼きます。

完成

アーモンドラスクの完成です。

クッキー生地に乗せればフロランタンになります。 フロランタンの作り方