デュラム・セモリナ粉パン
デュラム・セモリナは、デュラム小麦を粗挽きにしたものです。弾力性に富んでいるので、パスタの生地の材料としてよく使われます。この弾力性のあるデュラム・セモリナ粉を100％使用して、外はフランスパンのようにカリッと、中はもっちもっちのフワフワのパンを作りました。
デュラム・セモリナは、デュラム小麦を粗挽きにしたものです。弾力性に富んでいるので、パスタの生地の材料としてよく使われます。この弾力性のあるデュラム・セモリナ粉を100％使用して、外はフランスパンのようにカリッと、中はもっちもっちのフワフワのパンを作りました。
材料 1斤
【関連リンク】 ・我が家のホームベーカリー ・ホームベーカリーを使ったレシピ ・パンのレシピ |
デュラム・セモリナ粉パンの作り方
 ドライイースト以外の材料を、パンケースに入れます。 |
 材料を入れたパンケースをセットし、ドライイーストも所定の場所に入れメニュー：食パン レーズン：なし 焼き色：標準 でスタートボタンを押します。 |
 焼きあがったらパンケースから取り出します。 |
完成
 デュラム・セモリナ粉パンの完成です。 |