Home > パン類 > ホームベーカリー >

人参ジャムパンの作り方

人参ジャムパン

自家製の人参ジャムシートを作って、ホームベカリーで焼きました。

人参ジャムパン

材料 1斤

Baker'%
強力粉 100%  200g
砂糖 10% 20g
1.5% 3g
無塩バター 12.5% 25g
牛乳 85%  170cc
ジャムシート 1枚

【関連リンク】
ホームベカリーのレシピ



人参ジャムパンの作り方

人参ジャムの作り方
ジャムシートの作り方
材料を入れたパンケースをセットし、ドライイーストも所定の場所に入れ
メニュー:メロン
レーズン:なし
焼き色:標準
でスタートボタンを押します。
一次発酵後パンケースから生地を取り出し、伸ばしてジャムシートを乗せます。乗せたら両端パン生地を中央に倒し、ジャムシートを包みます。包んだ継ぎ目はしっかり閉じます。メロンコースは、練り→発酵→練り→一次発酵=55分なので、スタートから55分後に生地を取り出します。加工時間は15分あります。
継ぎ目をしっかり閉じたら、縦に伸ばして三つ折にします。三つ折りにした生地を90℃回転させ、伸ばしていない方を少しずつ伸ばし、同じ様に三つ折にします。(2回目) 最後にもう一度生地を回転させて伸ばしたら、反物を巻くようにくるくると巻き、半分に切ります。
半分に切った生地を、羽を取ったパンケースに戻します。戻したら、スタートボタンを押します。
押さなくても、時間が来るとスタートします。
焼きあがったら、パンケースから取り出します。

完成

人参ジャムパンの完成です。

Home > パン類 > ホームベーカリー >




新しく追加したレシピ
旬の食材
料理のあれこれ

換算表

情報