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薄力粉で作る食パンの作り方

薄力粉で作る食パン

強力粉を使わずに、薄力粉100%で食パンを作ってみました。強力粉を使った食パンの様な、もっちり感は少ないですが、柔らかくておいしかったです。

薄力粉で作る食パン

材料 1斤
薄力粉 300g
スキムミルク 大さじ1 6g
砂糖 大さじ1 8.5g
小さじ1/2 2.5g
ケーキ用マーガリン 15g
ドライイースト  小さじ1/2 2.8g
牛乳  190cc

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薄力粉で作る食パンの作り方

ドライイースト以外の材料を、パンケースに入れます。
材料を入れたパンケースをセットし、ドライイーストも所定の場所に入れ
メニュー:早焼き
レーズン:なし
焼き色:標準
でスタートボタンを押します。
焼き上がったら、ホームベーカリーからパンケースを取り出し、パンを取り出します。
今回の焼き上がりの高さは、18cmでした。

※取り扱い説明書では、15cm以下は膨らみ不足、20cm以上は膨らみすぎと書いてありました。

完成

薄力粉で作る食パンの完成です。

※焼きあがった時は側面がパリっとした感じに焼けました。

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