シナモンを巻き込んだ生地をロープのの様に長く伸ばし、スキレットに渦巻きになるように置き、隙間にドレンチェリーを埋め込んで、甘～いパンを焼きました。

工程

スキレットでドレンチェリーパンの作り方

ジャンボシナモンロールと同じ生地を作ります。出来た生地を１０センチ×４０センチくらいの長方形になるように伸ばします。

伸ばした生地にシナモンとグラニュー糖を軽く振りまき、クルクルと生地を巻き棒状になるようにします。

棒状にした生地を４倍の１２０センチまで伸ばし、油脂を塗ったスキレットに渦巻き状に生地をおきます。

３０℃でスチーム発酵させた後、艶出のため残っている溶き卵を塗った後、半分に切ったドレンチェリーを隙間に埋め込みます。後は２００℃で余熱したオーブンで焼きます。

完成

ドレンチェリーパンの完成です。