キャンプやアウトドアにおすすめです!串付きウインナーロールを炭火で雑談をしながら、ゆっくり焼いたら楽しいと思います。焼いて食べる時間から逆算して、生地を前もって捏ねておいて、現地で発酵させて焼くようすれば、簡単だと思います。
![炭火で串付きウインナーロール](https://ws-plan.com/img5/sumibi-wienerroll1.jpg)
材料 4本分
Baker'% | ||
強力粉 | 100% | 100g |
ドライイースト | 2% | 2g |
スキムミルク | 2% | 2g |
砂糖 | 12% | 12g |
塩 | 2% | 2g |
無塩バター | 5% | 5g |
卵 | 10% | 10g |
牛乳 | 72% | 72cc |
ウインナー | 4本 |
【関連リンク】
・菓子パン
・キャンプ料理
工程
ホームベーカリー捏ね
10分→油脂→10分
一次発酵 1回目 2倍
30℃ 10分
一次発酵 2回目
冷蔵庫 10~12時間
分割
4個
ベンチタイム
20分
成形
ひも状
最終発酵
2倍
焼成
全体に焼き色が付き、ウインナーから油が出てくるくらい
炭火で串付きウインナーロールの作り方
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完成
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