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ロールピザの作り方


いつものクリスピー生地に、お気に入りの具材を乗せ、ロール状に巻いて焼きました。同じを生地でも焼く形を変えると、違った食感が楽しめます。食べ方も色々で、そのままかぶりついていいし、カットして食べても美味しいです。

ロールピザ

材料 直径 約25㎝ 1本 2人分

強力粉 60g
薄力粉 40g
ドライイースト 1g
1g
砂糖 1g
オリーブオイル 6g
 60㏄
ピザソース 少量
とろけるチーズ 適量
サラミ  20枚くらい
ベーコン  3~4枚

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ロールピザの作り方

生地の材料を混ぜ合わせ、捏ねて2時間発酵させます。

クリスピーピザの作り方
生地が出来たら、25センチくらいの円形に伸ばします。
伸ばした生地にピザソースを塗ります。巻き終わりになる部分には塗らないように注意してください。ソースを塗り終わったらベーコンを敷き詰めます。
薄くスライスしたサラミをベーコンの上に並べ、最後にとろけるチーズをたっぷり乗せます。
具材を巻きこむようにクルクルと巻いて棒状にします。巻き終わりをしっかりと閉じて下になるようにクッキングシートの上に置きます。あとはオーブンを最高温度で余熱し、余熱が終わったらピザを入れて、焼き色が付くまで焼きます。今回は350℃で13分焼きました。

完成

ロールピザの完成です。
巻かずに焼いた、サラミピザです

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