プルーンクーヘン

プラムを沢山頂きました。以前作って残っていたシュトロイゼルと合わせて、プルーンのシュトロイゼルを焼きました。ドイツ語でプルーンのことをツヴェチケン「Zwetschgen」と言うようです。

プルーンクーヘンの作り方

シュトロイゼルを作ります。 シュトロイゼルの作り方

発酵生地（ヘーフェタイク）を作ります。作り方はブルーベリーのシュトロイゼルクーヘンと同じです。

プラムは流水で洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。その後種を取り除き、4等分にします。

発酵が終わったら生地の上に、プルーンを並べ入れ、少量のグラニュー糖とシナモンをふりかけます。

最後にシュトロイゼルを全体に散りばめ、200℃で余熱したオーブンで20分くらい焼き色を見ながら焼きます。

完成

プルーンクーヘンの完成です。