ニンニクをガッツリ効かせた味噌床に、厚くスライスした豚バラ肉を漬け、蓄熱性の高い鉄製のスキレットで焼きました。

豚バラブロックの味噌漬け焼きの作り方

ボールに調味料を全部入れ、よく混ぜ合わせて味噌床を作ります。

豚バラブロック肉を好みの厚さに切ります。１cmくらいの厚さに切ったので、噛み切りやすくするために切り込みを入れました。

バットに味噌床の半分を敷き詰め、スライスした豚肉を並べ入れます。

残りの味噌床を豚肉の上に塗り付けます。

サラダ油を薄く塗ったスキレットで少し焦げ目がつくように焼きます。

完成

豚バラブロックの味噌漬け焼きの完成です。