デュラムセモリナ粉、卵、塩、オリーブオイルの４つの材料で美味しい生パスタが出来ます。ホームベーカリーで捏ねて好みの厚さ、太さに切って色々なパスタが楽しめます。もちろんラザニア生地としても使えます。

ラザニアの作り方

ポロネーゼ（ミートソース）を作ります。 ボロネーゼの作り方

ホワイトソースを作ります。 ホワイトソースの作り方

生パスタと同じ生地を作ります。出来上がった生地を４等分に切り分け丸めて、３０分くらい乾燥させない様にしてもう一度寝かします。３０分後スキレットに収まる位に生地を伸ばします。

スキレットにホワイトソース、ボロネーゼの順番で重ねていきます。

伸ばした生地を乗せます。

同じ要領で４段重ね、一番上にとろけるチーズを乗せます。２５０℃で余熱したオーブンでチーズが溶けるまで焼きます。

完成

ラザニアの完成です。