スキレットで、長芋入りのフワフワお好み焼きを焼きました。スキレットだから場所も取らず、熱々のまま食べることが出来ます。

スキレットでお好み焼きの作り方

お湯にほんだしを入れ、溶かしておきます。

キャベツを粗みじん切りにします。

長ネギは小口切りにします。

薄力粉にほんだしを溶かしたダシを加え、混ぜ合わせて２時間くらい冷蔵庫で寝かせておきます。

粗みじん切りにしたキャベツ、小口切りのネギ、すりおおろした長芋、卵、ダシを加えた生地を３～４回ザックリと混ぜ合わせます。

スキレットにサラダ油を入れ加熱します。スキレットが温まったら、材料を混ぜ合わせた生地を流し入れます。生地の上に豚バラ肉を上に散ら焼きます。

縁の方が少し乾燥してきたらひっくり返して裏側も焼きます。両面に焼き色が付き、火が通ったら、ソース、マヨネーズ、かつお節を加えます。

完成

お好み焼きの完成です。