シャクシューカはイスラエルを代表する卵料理の一つです。トマトソースの中に卵を入れてきま焼きます。
スキレット 6.5インチ 直径 約16.5×深さ3cm
材料 1人分
カットトマト缶 | 200g |
玉ねぎ 1/4個 | 40g |
ベーコン | 25g |
にんにく | 適量 |
塩 | 少々 |
コショウ | 少々 |
トマトケチャップ | 大さじ1/2 |
オリーブオイル | 少量 |
【関連リンク】
・スキレットのレシピ
・トマトのレシピ
・卵を使ったレシピ
シャクシューカの作り方
トマトソースを作ります。スキレットにオリーブオイルとみじんぎりにしたニンニクを入れ、香りがたつまで炒めます。 |
にんにくのいい香りがしてきたら、みじん切りにした玉ねぎをと、角切りにしたベーコンを加え、玉ねぎに透明感がでるまで炒めます。 |
玉ねぎに火が通ったら、軽く塩コショウをふって下味を付け、カットトマトを加え混ぜ合わせます。弱火で5分くらい煮込んだらトマトケチャップを加え、味を整えます。トマトソースの完成です。 |
トマトソースの真ん中に卵を割り入れます。 |
蓋をして、卵が好みの硬さになるように蒸します。 |
完成
シャクシューカの完成です。 |