モッチリとしたナン生地を薄く伸ばし、自家製のピザソースを塗り、炒めたほうれん草とベーコンを乗せて、卵のせほうれん草とベーコンのピザをスキレットで焼きました。

スキレットで作るピザの作り方

ピザソースを用いします。 シンプルピザソースの作り方

ナン生地を用意します。ドライイーストと砂糖に４５℃くらいのぬるめ湯を加え、１０分くらい置いておきます。全部の材料をホームベーカリーに入れ５～７分捏ね、３０℃で６０分くらい発酵させます。 ナン生地の作り方

生地が出来上がる少し前に、具材を作ります。ほうれん草とベーコンを好みの大きさ切り、オリーブオイルで炒め、塩コショウで味付けをしておきます。

発酵が終わったら４等分に切り分け、スキレットに入るくらいの大きさになるまで、薄く伸ばします。大きさを確認したら生地を取り出し、オーブンに入れて最高温度で余熱します。

キッチンペーパーに薄く伸ばした生地を置き、ピザソース、炒めたほうれん草を乗せます。卵を入れる中心部分を空けて、周りにとろけるチーズをまき散らします。卵を真ん中に入れて、余熱したスキレットにセットします。２５０℃で焼き色を見ながら３～５分くらい焼きます。

完成

卵のせほうれん草とベーコンのピザの完成です。残りの３枚はお好みの材料で焼いてください。