モッチリとしたナン生地を薄く伸ばし、自家製のピザソースを塗り、炒めたほうれん草とベーコンを乗せて、卵のせほうれん草とベーコンのピザをスキレットで焼きました。
【関連リンク】
・スキレットのレシピ
・ほうれん草
スキレット １０インチ
直径 約２７．５×深さ５cm １～２人分
| 生地 | |
| 強力粉 | 250g |
| ドライイースト | 3g |
| 砂糖 | 5g |
| 塩 | 5g |
| 無塩バター | 25g |
| プレーンヨーグルト | 30g |
| ぬるま湯 45℃ | 150g |
| 具材 | |
| ほうれん草 | 2株 |
| ベーコン | 適量 |
| とろけるチーズ | 適量 |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
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・スキレットのレシピ
・ほうれん草
スキレットで作るピザの作り方
 ピザソースを用いします。シンプルピザソースの作り方 |
 ナン生地を用意します。ドライイーストと砂糖に４５℃くらいのぬるめ湯を加え、１０分くらい置いておきます。全部の材料をホームベーカリーに入れ５～７分捏ね、３０℃で６０分くらい発酵させます。ナン生地の作り方 |
 生地が出来上がる少し前に、具材を作ります。ほうれん草とベーコンを好みの大きさ切り、オリーブオイルで炒め、塩コショウで味付けをしておきます。 |
 発酵が終わったら４等分に切り分け、スキレットに入るくらいの大きさになるまで、薄く伸ばします。大きさを確認したら生地を取り出し、オーブンに入れて最高温度で余熱します。 |
 キッチンペーパーに薄く伸ばした生地を置き、ピザソース、炒めたほうれん草を乗せます。卵を入れる中心部分を空けて、周りにとろけるチーズをまき散らします。卵を真ん中に入れて、余熱したスキレットにセットします。２５０℃で焼き色を見ながら３～５分くらい焼きます。 |
完成
 卵のせほうれん草とベーコンのピザの完成です。残りの３枚はお好みの材料で焼いてください。 |