胡瓜のような形をしているズッキーニを炒め、甘いチリソースを絡ませます。そのままでも美味しいですが、パクチーをもっさり乗せて食べました。
スキレット 8インチ
直径 約20×深さ4cm 1~2人分
ズッキーニ | 1~2本 |
パクチー | 適量 |
チリソース | 適量 |
オリーブオイル | 適量 |
【関連リンク】
・スキレットのレシピ
・パクチーのレシピ
・ズッキーニのレシピ
ズッキーニのチリソース炒めの作り方
パクチーは冷水に浸け、パリっとさせます。パクチー「がパリッとしたら葉と茎を別にしておきます。 |
スキレットにオリーブオイルを入れ、加熱します。 |
乱切りにしたズッキーニを入れ、少し焦げ目が付くまで炒めます。ズッキーニを炒めたらみじん切りにしたパクチーの茎を加えます。 |
チリソースを加え、軽く炒めたら火を止めます。 |
完成
ズッキーニのチリソース炒めの完成です。 |