桜ジュレ
八重桜の花びらと自家製のりんごペクチンを使って、甘酸っぱいりんご味の桜ジュレを作りました。
八重桜の花びらと自家製のりんごペクチンを使って、甘酸っぱいりんご味の桜ジュレを作りました。
桜ジュレの作り方
桜の花びらだけを摘み、水で軽く洗います。 |
水で洗った桜の花はザルにあげ、1日くらい水を切ります。 |
鍋にりんごペクチンと砂糖を入れ、かき混ぜながら沸騰させます。 りんごペクチンの作り方 |
沸騰したら、桜の花びらを入れます。 りんごペクチンを作る時にレモンを入れてあるので、ここでは使いません。 |
トロミがつくまで、弱火で煮詰めます。 |
完成
桜ジュレの完成です。キレイなピンクに染まりました。 |