玉ねぎドレッシング
玉ねぎをミキサーペースト状にして、飴色になるまで炒め、調味料を混ぜ合わせました。
玉ねぎをミキサーペースト状にして、飴色になるまで炒め、調味料を混ぜ合わせました。
玉ねぎドレッシングの作り方
玉ねぎは皮を剥いてミキサーに入れ、ペースト状にします。フライパンにオリーブオイルをひき、ペースト状になった玉ネギに三温糖を加え、焦がさないように中火で、飴色になるまで炒めます。 |
中火で約15分炒めた状態です。 炒めるのが手間だと思う方は、ペースト状にした玉ねぎを常温で20分くらい放置した後、調味料を加えてもOKです。ただし、玉ねぎの辛さが残ります。酢を多目に加えてたりして辛さを調整して下さい。 |
火を止め、醤油、みりん、ごま油、酢を加え、よく混ぜ合わせます。 |
完成
玉ねぎドレッシングの完成です。 |
もやしと胡瓜のお浸しにかけて頂きました。 |