柔らかい求肥で餡を包んで大福を作りました。求肥って作るのが難しそうな感じがしますが、実は電子レンジで簡単に作れちゃうんです!一度チャレンジしてみませんか?

大福の作り方
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完成
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備考
白玉粉ではなく、同じもち米で出来ているもち粉でも、同じ手順で作ることが出来ます。白玉粉はもち米を水と一緒にひいてすり潰した後、沈殿させたものを乾燥したものです。もち粉は研いで水分を吸収させた後、乾燥させて粉にしたものです。製法は違いますが同じもち米から出来ているので、分量を少し替えれば代用出来ます。 |
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