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麦焦がし蒸しパンの作り方

麦焦がし蒸しパン
大麦を炒った作った「麦焦がし・はったい粉」で、もっちりとした蒸しパンを作ってみました。

麦焦がし蒸しパン

材料 直径7cm 5個
小麦粉 100g
麦焦がし・はったい粉 10g
砂糖 60g
ベーキングパウダー  5g
1個
牛乳  100cc

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麦焦がし蒸しパンの作り方

薄力粉・はったい粉・ベーキングパウダーをふるいにかけます。
卵・牛乳・砂糖を泡だて器でよく混ぜ合わせます。
卵と牛乳をよく混ぜ合わせたら、ふるいにかけておいた粉類に少しずつ加え、粉っぽさが無くなるようにサックリと混ぜ合わせます。
混ざり合ったら、容器に7~8割くらい生地を流し入れます。
蒸し器にセットにして、蒸気が上がってから15~20分くらい蒸します。
蒸し器の蓋には露よけに布巾を巻きます。
竹串を刺して生地が付いて来なかったら完成です。

完成

麦焦がし蒸しパンの完成です。

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