漬物などに使えないような小さい菊芋を、めんつゆを使って甘辛く煮付けてみました。煮るとジャガイモとあまり変わらない感じがしました。

菊芋の甘辛煮の作り方
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完成
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備考
生姜によく似た形の菊芋には、「イヌリン」や「カリウム」が豊富に含まれているスーパーフードです。生でも食べれるので、サラダや和え物、浅漬けなどにするのがおすすめです。 かつおが香る、菊芋の土佐醤油漬けの作り方
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漬物などに使えないような小さい菊芋を、めんつゆを使って甘辛く煮付けてみました。煮るとジャガイモとあまり変わらない感じがしました。
菊芋の甘辛煮の作り方
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完成
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備考
生姜によく似た形の菊芋には、「イヌリン」や「カリウム」が豊富に含まれているスーパーフードです。生でも食べれるので、サラダや和え物、浅漬けなどにするのがおすすめです。 かつおが香る、菊芋の土佐醤油漬けの作り方
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