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菊芋を使った美味しいレシピ

シャキシャキとした食感と、ほのかな甘みが特徴の菊芋は、でこぼこがいっぱいあって、表面の汚れを落とすのに苦労しますが、糖質が低くカリウムや、水溶性食物繊維のイヌリンを多く含んでいる、栄養満点の食材のようなので、積極的に摂取したい野菜の一つです。
甘くて食べやすい、菊芋の味噌漬け味噌漬け

塩辛くない!サラダ感覚で食べれる、浅漬け風の味噌漬け

おやつのような、菊芋の粕漬け粕漬け

カリッとした歯触りと、甘くてコクのある酒粕の旨さが絶品

サクサク美味しい、菊芋の甘酢漬け甘酢漬け

ゴボウのような歯ごたえと、甘酢のさっぱりした感がイイ!

菊芋と赤カブ漬けの甘酢漬け菊芋と赤カブ漬け

寒い時期の保存食。冬の野菜不足に備えて漬けてみませんか

おかずにおつまみに!菊芋のきんぴらきんぴら

菊芋の定番料理、きんぴら!おかずにも、おつまみにもなる

パリパリして美味しい、菊芋チップス菊芋チップス

油でカラッと揚げて、パリパリチップスに仕上げました。

パクパク食べれる、菊芋の甘辛煮甘辛煮

ゴボウのような風味のある菊芋を甘辛タレで煮込みました

鰹の風味が効いた、菊芋の土佐醤油漬け土佐醤油漬け

薄くスライスした菊芋を、醤油ダレに漬けた簡単な漬物

ピリリと辛い、菊芋の唐辛子漬け唐辛子漬け

真っ赤な鷹の爪と、緑色のな青唐辛子、ダブルで刺激的

楽ちん漬物。菊芋のめんつゆ漬けめんつゆ漬け

万能調味料の麺つゆを使えば、失敗いらず!簡単で美味しい

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