簡単で美味しい菊芋の浅漬けです。皮を剥いて万能調味料のめんつゆに、一晩漬けるだけ！

菊芋のめんつゆ漬けの作り方

アクリルスポンジや丸めたアルミホイルなどを使って、皮を削り取ります。

皮を剥いたらすぐに、変色しないように水に浸けます。

好みの厚さにスライスします。

スライスしたらすぐに水に浸けて、10分ぐらいアク抜きをします。アク抜きが終わったらザルに空けて、水気を切っておきます。

保存袋に調味料を入れて、漬けダレを作ります。

水気を切った菊芋を、漬けダレが入っている保存袋に入れ、空気を抜いて、冷蔵庫で一晩漬けます。

完成

菊芋のめんつゆ漬けの完成です。