ブルーベリーパイ
ブルーベリージャムとフレッシュなフルーベリーを、贅沢に使ったブルーベリーパイです。

ブルーベリーパイの作り方
完成
ブルーベリージャムとフレッシュなフルーベリーを、贅沢に使ったブルーベリーパイです。

材料
【関連リンク】
・ブルーベリーを使ったレシピ
・ケーキのレシピ
・洋菓子のレシピ
・果物の一覧
・調味料のレシピ
・ジャムのレシピ
薄力粉 | 100g |
砂糖 | 10g |
無塩バター | 50g |
塩 | 1g |
冷水 | 40cc |
コーンスターチ | 6g |
生のブルーベリー | 200g |
ブルーベリージャム | 100g |
無塩バター | 20g |
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ブルーベリーパイの作り方
![]() ※バターの作り方 |
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![]() 鍋にブルーベリージャムとバター (20g)を入れ温めます。ジャムが柔らかくなったら、火を止めコーンスターチを加え、よく混ぜ合わせてそのまま冷やしておきます。 |
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![]() ※途中で生地が柔らかくなってきたら、冷蔵庫に入れて冷やしながら行います。折りたたむ回数は、大体20回くらいです。 |
![]() ※生地を被せるときは、生地の上にパイ皿を逆さまにして置き、生地とパイ皿を持ってひっくり返すようにします。 |
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![]() ※ブルーベリージャムの作り方 |
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完成
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