スフレ
スフレは、カスタードクリームに卵白で作ったメレンゲを加えて作る、濃厚でフワフワなケーキです。焼きたてがとってもおいしいです。

スフレは、カスタードクリームに卵白で作ったメレンゲを加えて作る、濃厚でフワフワなケーキです。焼きたてがとってもおいしいです。

材料
【関連リンク】
・洋菓子のレシピ一覧
薄力粉 | 15g |
生クリーム | 100cc |
牛乳 | 65cc |
卵 MSサイズ | 2個 |
砂糖 | 40g |
バニラエッセンス | 少々 |
バター | 10g |
容器用 グラニュー糖 | 適量 |
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・洋菓子のレシピ一覧
スフレの作り方
![]() ※バターの作り方 |
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![]() ※加熱している間は、絶えずかき混ぜててください。 |
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![]() 卵白に残りの砂糖20gを加え、しっかり角が立つまで泡立てます。 ※オーブンを180℃で余熱しておきます。 |
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完成
![]() ※スフレはオーブンから出して時間が経てば経つほど、生地がしぼんで行きますので、焼き上がったら早めに食べた方がいいです。 |