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ベイクドオニオンの作り方

ベイクドオニオン

玉ねぎをただ焼いただけの料理ですが、とってもおいしいダッチオーブン定番の料理です。
丸ごと焼くからだと思いますが甘みがあってとてもおいしく焼きあがりました。

ベイクドオニオン

材料

玉ねぎ  適量

使用した道具
ダッチオーブン10インチ
焚き火台

下火 弱火
上火 強火
ここで言う下火とは、ダッチオーブンを下から熱する時の火力を指します。上火とは、その名の通り、ダッチオーブンの蓋に炭を乗せて上から熱する時の火力を指しています。

ロースト時間25分

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ベイクドオニオンの作り方

スーパーで購入した玉ねぎです。普通の玉ねぎですが、今回はジャガイモと一緒に焼いてみました。

ダッチオーブンをプレヒート

焚き火台で炭を起こしてその上にダッチオーブンを乗せます。こうやってプレヒート(余熱)しておきます。
ダッチオーブンの蓋もプレヒート(余熱)しますが、こちらは蓋の上に直接炭を乗せて行います。

作り方の手順

10インチのダッチオーブンを使用しています。ダッチオーブンの底に網を敷いています。その網の上に玉ねぎとジャガイモを乗せています。
ダッチオーブンの蓋をして約20分間火にかけます。
20分後の状態です。破裂した玉ねぎも見えます。触ってみるととてもやわらかくなっているのがわかります。

完成

玉ねぎをただ焼いただけなんですが、とってもおいしいです。丸ごと焼くからこそのうまみがある様に感じます。甘みがあってとてもおいしかったです。

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