豚バラをタコ糸で縛り、ダッチオーブンで焼いた後、調味料を加えたタレで、じっくり煮込みました。

材料 2人前
豚バラブロック | 800g |
水 | 2000cc |
醤油 | 500cc |
酒 | 500cc |
八角 | 1/2個 |
長ネギ | 1本 |
しょうが | 1片 |
使用した道具
ダッチオーブン10インチ |
焚き火台 |
炭 |
下火 前半中火 後半弱火
所要時間 約40分
【関連リンク】
・ダッチオーブン料理
・豚肉のレシピ
・父の日のレシピ
豚バラで作る煮豚
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形成(肉の縛り方)
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![]() 丸めた肉の端、1.5cmほどの場所に1周巻きつけて結びます。 |
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作り方の手順
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完成
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