ダッチオーブンで作る丸ごとキャベツ煮の作り方

ダッチオーブンで作る丸ごとキャベツ煮

キャベツを丸ごと1個使った、豪快な料理です。

材料　3～4人前

使用した道具

ダッチオーブン12インチ

ガスコンロ

下火　弱火

所要時間　約60分

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丸ごとキャベツ煮の作り方

今回の丸ごとキャベツ煮の材料です。ここには写っていませんが固形のコンソメスープの素も2個使いました。

作り方の手順

キャベツを4等分になるように包丁を入れます。
今回は下まで切っていませんが、全部切っても良いと思います。

玉ネギです。
これも大きめに4等分に切っただけです。

人参は皮をむいて3等分にしました。

ダッチオーブンにキャベツを投入し、キャベツに入れた切れ目の間にベーコンを挟み込みます。さらに、人参、玉ネギ、ソーセージも投入します。

ベーコンの作り方
ウインナーソーセージの作り方

コンソメと水1000ccを加え、ダッチオーブンに蓋をして強火で加熱します。
沸騰し、蒸気が漏れてきたら、弱火にして30分くらい煮込みます。

コンロの上で蓋をした状態で煮込んでいます。

30分後の状態です。

味見をしながら塩とコショウを加えて完成です。

完成

ベーコンとソーセージから良いダシが出ていて、とてもおいしかったです。

作り方