12インチのダッチオーブンでカボチャをまるごと焼いてみました。せっかくの炭火なので他にもジャガイモや玉ねぎなどを、一緒にダッチオーブンに放り込んで焼き上げても良いのですが、今回はあえてカボチャだけで焼いてみました。火にかけて放置するだけの簡単調理ですが、何の野菜でも丸焼きにすると美味しさが増すような気がします。食べるときは燻製バターを乗せて食べました。

ダッチオーブンでまるごとカボチャ焼き
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完成
![]() 煮たかぼちゃであれば皮ごと食べられますが、焼いたかぼちゃは皮が硬くなって食べにくくなりました。(焼き過ぎたかもしれません) |
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