ダッチオーブンで作る手羽先のコーラ煮の作り方

手羽先のコーラ煮

材料 1～2人前

使用した道具

ダッチオーブン8インチ

ガスコンロ

下火　前半中火　　後半弱火

所要時間　約40分

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手羽先のコーラ煮の作り方

まずは手羽先に塩コショウをふり、良くなじませます。

作り方の手順

ダッチオーブンにオリーブオイルをひいて手羽先を投入。
表面に焼き色が付くまで焼きます。

コーラ、醤油、日本酒を分量通り投入します。さらに、生姜、ザラメもここで投入します。
ザラメは適量としていますが、片手でかるく摘める程度にしました。

ゆで卵も一緒に入れることで、煮汁の嵩を増やすことができます。せっかくですのでゆで卵を入れ、煮卵も一緒に作ります。
このままダッチオーブンに蓋をして1時間ほど煮込みました。

完成

お好みで鷹の爪を入れると、ピリッとした風味が出て味が締まった感じになります。
コーラで煮たとは思えないような味でとてもおいしかったです。

作り方