ダッチオーブン料理　手羽先のコーラ煮の作り方

手羽先のコーラ煮

材料 1～2人前

使用した道具

ダッチオーブン8インチ

ガスコンロ

下火　前半中火　　後半弱火

所要時間　約40分

【関連リンク】
・ダッチオーブン料理
・鶏肉のレシピ

手羽先のコーラ煮の作り方

まずは手羽先に塩コショウをふり、良くなじませます。

塩コショウの量は目分量でこんなもんかな・・で決めています。

作り方の手順

ダッチオーブンにオリーブオイルをひいて手羽先を投入。
表面に焼き色が付くまで焼きます。

コーラ、醤油、日本酒を分量通り投入します。さらに、生姜、ザラメもここで投入します。
ザラメは適量としていますが、片手でかるく摘める程度にしました。

ゆで卵も一緒に入れることで、煮汁の嵩を増やすことができます。せっかくですのでゆで卵を入れ、煮卵も一緒に作ります。
このままダッチオーブンに蓋をして1時間ほど煮込みました。

完成

お好みで鷹の爪を入れると、ピリッとした風味が出て味が締まった感じになります。
コーラで煮たとは思えないような和風の味でとてもおいしかったです。

鶏の手羽先を使ったほかのダッチオーブン料理

タンドリーチキン
下ごしらえしてキャンプで作るのがお勧め。美味しくできます。

手羽先と大根ﾞ煮
普通に大根と煮物にしてみました。これも美味しくできました。

ケイジャンチキン
ケイジャンシーズニングをつかって簡単に味付けしたローストチキン。

手羽先ローストチキン
野菜に手羽先のうまみが染みて思った以上に美味しくできます。

作り方