3色カップ寿司
おひな様使用のカップ寿司です。桜でんぶとアオサで色付けしました。
【関連リンク】
・ご飯物のレシピ
・ひな祭りのレシピ
おひな様使用のカップ寿司です。桜でんぶとアオサで色付けしました。
材料 1合
| ご飯 | 340g |
| 刺身 | 適量 |
| 絹さや | 10枚くらい |
| いくらの醤油漬け | 少量 |
| 桜でんぶ | 適量 |
| アオサ | 適量 |
| 酢 | 25g |
| 砂糖 | 6g |
| 塩 | 2g |
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3色カップ寿司の作り方
 絹さやはヘタとスジを取り、塩でさっと茹でておきます。 |
 酢・砂糖・塩を混ぜ合わせ温かいご飯に加え、粒を潰さないように切るように混ぜ合わせて酢飯を作ります。 |
 酢飯の1/3に桜でんぶを混ぜ合わせます。桜でんぶの作り方 |
 さらに、酢飯の1/3にアオサを混ぜ合わせます。 |
 アオサを混ぜた酢飯をカップに入れます。入れ終わったら1/3の大きさに切った絹さやを敷き詰めます。その上に何も混ぜない酢飯を入れます。最後に桜でんぶを混ぜた酢飯を入れ、小さく切った刺身をちらします。 |
完成
 3色カップ寿司の完成です。 |