めった汁
めった汁は石川県の郷土料理です。めったに食べられない、肉の入った汁物という意味から「めった汁」と言う名称になったようです。豚汁にサツマイモが入ったような感じですが、味付けが味噌・醤油・酒粕等、色々あるようです。今回は味噌で味付けしました。
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・野菜のレシピ
・豚肉のレシピ
・鍋料理のレシピ
・中部地方の郷土料理
めった汁は石川県の郷土料理です。めったに食べられない、肉の入った汁物という意味から「めった汁」と言う名称になったようです。豚汁にサツマイモが入ったような感じですが、味付けが味噌・醤油・酒粕等、色々あるようです。今回は味噌で味付けしました。

材料
豚バラ肉 | 150g |
サツマイモ 1/2本 | 70g |
人参 1/2本 | 30g |
里芋 小 | 4個 |
ゴボウ 1/4本 | 30g |
大根 | 50g |
長ネギ | 1/2本 |
油あげ | 1枚 |
こんにゃく | 1/4個 |
味噌 | 50g |
ダシの素 | 大さじ1 |
水 | 1000cc |
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めった汁の作り方
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![]() 長ネギ:斜め切り 人参、大根:5ミリくらいの銀杏切り |
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完成
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