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福豆・炒り豆の作り方


福豆は、節分に邪気を追い払う祓うために撒く大豆のことです。

福豆・煎り豆の作り方

材料

大豆  適量

【関連リンク】
大豆のレシピ
節分のレシピ



福豆(炒り豆、豆まき)の作り方

大豆を4~5倍の水に、一晩(7~8時間)浸けます。
豆が水をたっぷり吸収して、大きく膨らみました。
ザルに空けて、浸けていた水を切ります。
キッチンペーパーの上に広げて、表面を乾燥させます。
フライパンに、表面を乾燥させた大豆をそのまま入れ、強火で煎っていきます。パチパチと音がしてきたら、火力を落としてカラカラになるまで、フライパンを揺すりながら乾煎りします。

完成

福豆・煎り豆の完成です。
説明動画も作ってみました。

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