編みパン 1本編 Part2

スネイク型、ツイスト)、パーカー・ハウス、アウルアイスタッフォードシャーの成形方法です。

スネイク

完成図

同じ太さで20cmくらいの紐状に伸ばします。

伸ばした生地の先端を下に付けます。

先端を中心に巻きます。

パーカー・ハウス

完成図

楕円形に伸ばします。

半分に折ります。

ツイスト

完成図 ツイストドーナツの作り方

中心部分を少し太くして、捻りながら25cmくらい長さに伸ばします。(右手の生地をを上に向かって転がしたら、左手は下に向かって生地を転がします。)

中心で生地を曲げて、両端の生地をクロスさせます。

最後までそのまま捻ります。

アウルアイスタッフォードシャー

完成図

同じ太さで30cmくらいの紐状に伸ばします。

逆「U」字に置きます。

両端を持って、中央に揃え、生地が入るくらいの穴を2つ作ります。

右の穴に右側の先端を、後ろから前に通します。同様に左側も通します。

今回の成形方法はコチラのサイトを参考にさせて頂きました。ありがとうございました。
・グリーンズ　テイブル様