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抹茶食パンの作り方

抹茶食パン

柔らかい食パン生地に、ミルクと抹茶を加えて、抹茶食パンを作りました。

抹茶食パン

材料 1斤
強力粉 215g
薄力粉 35g
スキムミルク 大さじ1 6g
砂糖 大さじ2 17g
小さじ1 5g
ケーキ用マーガリン 20g
ドライイースト 4g
牛乳  200cc-加糖練乳
加糖練乳 15g
粉末抹茶 4g

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抹茶食パンの作り方

加糖練乳 (コンデンスミルク)に牛乳を加え、加糖練乳を溶かしておきます。

※軽量カップに加糖練乳を先に入れてから、牛乳を200ccまで入れます。
コンデンスミルクの作り方
ドライイースト以外の材料を、パンケースに入れます。
材料を入れたパンケースをセットし、ドライイーストも所定の場所に入れ
メニュー:早焼き
レーズン:なし
焼き色:標準
でスタートボタンを押します。
焼き上がったら、ホームベーカリーからパンケースを取り出し、パンを取り出します。

※取り出す時に、頭を少し潰してしまいました。
今回の焼き上がりの高さは、18cmでした。

※取り扱い説明書では、15cm以下は膨らみ不足、20cm以上は膨らみすぎと書いてありました。

完成

抹茶食パンの完成です。

※側面はパリっと焼き上がりましたが、トップが少しコゲました。焼き色は、「淡い」でもいいかもしれません。

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