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ホームベーカリーで作るミルク食パン

ミルク食パン

ホームベカリーの早焼きコースで作る、ミルクたっぷりのミルク食パンです。

ミルク食パン

材料 1斤
強力粉 215g
薄力粉 35g
スキムミルク 大さじ1 6g
砂糖 大さじ2 17g
小さじ1 5g
ケーキ用マーガリン 20g
ドライイースト 4g
牛乳  200cc-加糖練乳
加糖練乳 15g

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ミルク食パンの作り方

加糖練乳 (コンデンスミルク)に牛乳を加え、加糖練乳を溶かしておきます。

※軽量カップに加糖練乳を先に入れてから、牛乳を200ccまで入れます。
コンデンスミルクの作り方
ドライイースト以外の材料を、パンケースに入れます。
材料を入れたパンケースをセットし、ドライイーストも所定の場所に入れ
メニュー:早焼き
レーズン:なし
焼き色:標準
でスタートボタンを押します。
焼き上がったら、ホームベーカリーからパンケースを取り出し、パンを取り出します。
今回の焼き上がりの高さは、18cmでした。

※取り扱い説明書では、15cm以下は膨らみ不足、20cm以上は膨らみすぎと書いてありました。

完成

ミルク食パンの完成です。

※ミルクと糖分が多いので、焼きあがった時は側面がパリっとした感じに焼けました。袋に入れて保管しておいたら、柔らかいなりました。

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