自家製の柚子ピールを贅沢に使った食パンを焼いてみました。焼いている途中から、柚子の香りがしてとってもおいしく出来ました。今回は柚子ピールを使いましたが、オレンジピールや他のドライフルーツを入れてもOKです。

材料 1斤
強力粉 | 250g | |
ドライイースト | 小さじ1 | 2.8g |
スキムミルク | 大さじ1 | 6g |
砂糖 | 大さじ2 | 17g |
塩 | 3g | |
無塩バター | 10g | |
水 | 180cc | |
柚子ピール | 60g |
【関連リンク】
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柚子ピールパンの作り方
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完成
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