すりおろした人参を加えて、山型食パンを焼きました。かわいい黄色い生地のパンになりました。人参の風味がほとんでしないので、人参が苦手な子供にもいいかもしれないです。

工程

キャロットブレッドの作り方

ホームベーカリーに材料を全部入れ、生地コースで１５～２０分捏ね生地を作ります。発酵方法は、イギリス食パンと同じです。時間と倍率は工程通りです。 一次発酵　１回目　総量の２．３倍（１０８４㏄）：　３０℃で６０分、２回目　２．３倍：　３０℃で３０分。３等分にしてベンチタイムを１５分とります。

ベンチタイムが終わったら、成形して油脂を薄く塗った型に入れて最終発酵させます。成形方法もイギリス食パンと同じです。成形が終わったらパン型に入れ、型から1㎝くらい出るくらいまで、３０℃で４５分くらいスチーム発酵します。スチーム無い場合は、固く絞った布巾などを生地に付かないように被せてください。

１８０℃で余熱したオーブンで３０分くらい、焼き色を確認しながら焼きます。

完成

キャロットブレッド（人参食パン）の完成です。